Qualità artigianale

Qualità artigianale


Alessandro Giacomini

Alessandro Giacomini, specializzatosi in studi scientifico-sanitari, lavorando tutt'ora a fianco di medici e nutrizionisti, ha maturato la consapevolezza, purtroppo non sempre scontata, che la salute dipende in larga misura da quello che mangiamo quotidianamente.

Ottime materie prime, anche biologiche, sistema HACCP, procedure di controllo sanitario affidate a enti certificatori esterni, scrupolosa organizzazione e pulizia, fanno del nostro sistema qualità uno dei nostri punti di forza. 
 

Prodotti biologici: per una buona digestione

Ci siamo chiesti: come possiamo contribuire con il nostro lavoro alla corretta salute alimentare dei nostri clienti?

Innanzitutto abbiamo introdotto il Lievito Madre in gran parte della nostra produzione, dalle Brioches alla Pizza revisionando tutte le ricette. Utilizziamo solo materie prime senza grassi idrogenati e di alta qualità. Nei nostri panettoni e colombe ci sono solo scorza di arancia candita e frutta al naturale senza coloranti ne conservanti. Anche nella produzione della Pizza e della pasticceria salata utilizziamo ad esempio solo verdure fresche grigliate da noi. Abbiamo introdotto i succhi di frutta bio, ma soprattutto gli estratti di frutta fresca in modo da dare la possibilità al cliente di fare il pieno di enzimi: gli enzimi sono dei catalizzatori che facilitano i nostri processi biologici, più ne abbiamo a disposizipone più il nostro organismo è nelle condizioni di lavorare al meglio.

Insomma abbiamo lavorato molto, e continueremo anche nel futuro, per mettere a disposizione un prodotto finito non solo buono dal punto di vista organolettico ma anche funzionale per il nostro organismo. Con Molino 66 si passa dal comfort food al safe-comfort food o al cibo salute!
 

Le nostre collaborazioni

Abbiamo stabilito importanti collaborazioni con aziende che ci aiutano a certificare e migliorare la qualità delle nostre lavorazioni e dei nostri prodotti.

ServizioAziendaNoteInnovazione
Pulizia e disinfezioneBlue ServiceMolino66 crede molto nei detergenti ecosostenibili innovativi per ottenere qualità e massima resa nel pieno rispetto dell'ambiente. Per questo alcune linee di prodotti che usiamo sono certificate Ecolabel, marchio di qualità ecologica che viene riconosciuto ai prodotti che rispettano rigide formulazioni a basso impatto ambientale. Detergenti formulati esclusivamente con materie prime di origine vegetale,concepiti nel massimo rispetto per l'ambiente e con un'ottima capacità pulente.Sanificazione e Disinfezione con l'Ozono. Perchè usiamo l'Ozono: rimuove gli odori, elimina batteri, funghi e muffe, inattiva i virus, allontana gli insetti, scompone la materia organica, precipita metalli, calcio, magnesio, arsenico. Ci permette di utilizzare meno detregenti e disinfettanti nel rispetto dell'ambiente.
Disinfestazione (Pest Control)AnticimexSempre attenta alle nuove tecnologie e alla necessità di operare nel rispetto dell'ambiente e della salute dei consumatori, Anticimex effettua le disinfestazioni e le disinfezioni attraverso l'utilizzo di Presidi Medico Chirurgici.
Controllo Qualità e sistema HaccpDott.ssa Laura BlasoneDottoressa in Scienze e Tecnologie Alimentari, iscritta all'Ordine Professionale dei Tecnologi Alimentari del Friuli Venezia Giulia. Si occupa della controllo Qualità per  Molino66, etichettatura e rintracciabilità dei prodotti, nonché della formazione dei collaboratori di Molino66.
Tamponi e controllo delle acqueMerieux NutriSciencesLa responsabilità ambientale è diventata essenziale per le aziende. Bioagri Environmental sa che ottenere risultati analitici precisi è uno dei fattori più importanti per il successo di un progetto ambientale. L’azienda offre i migliori servizi di raccolta e analisi, nell’ambito dei più severi standard qualitativi del settore ambientale, in conformità con i requisiti qualitativi dello standard NBR / ISO 17025. Bioagri sta completando le ultime fasi per poter acquisire l’ISO 9001 e l’ISO 14001 per la Gestione Qualitativa e la Gestione Ambientale e l’OHSAS 18001 (Sicurezza e Salute Occupazionale).
Tamponi e controllo delle acqueMerieux NutriSciencesLa responsabilità ambientale è diventata essenziale per le aziende. Bioagri Environmental sa che ottenere risultati analitici precisi è uno dei fattori più importanti per il successo di un progetto ambientale. L’azienda offre i migliori servizi di raccolta e analisi, nell’ambito dei più severi standard qualitativi del settore ambientale, in conformità con i requisiti qualitativi dello standard NBR / ISO 17025. Bioagri sta completando le ultime fasi per poter acquisire l’ISO 9001 e l’ISO 14001 per la Gestione Qualitativa e la Gestione Ambientale e l’OHSAS 18001 (Sicurezza e Salute Occupazionale).

Sicurezza sul LavoroVistraMercato globale, adempimenti legislativi ed innovazione tecnologica impongono cambiamenti continui su molteplici fronti. Ecco il motivo della nostra collaborazione

Vistra è una società di consulenza in Sicurezza sul Lavoro, Qualità, Ambiente e Logistica che opera a livello nazionale ed internazionale.


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