Per quelli che amano sperimentare il gusto dei grani antichi, una assoluta novità: una specialità secca al grano tenero Gentilrosso. Cottura rapida, gusto delicato. La nuova specialità unica nel suo genere,  è prodotta con grano Gentilrosso coltivato in Umbria, la farina  è macinata a pietra a  bassa temperatura secondo il procedimento integrale,   mantenendo, in tal modo, intatti gli oli ed i principi nutritivi del germe, che danno alla pasta un sapore deciso e un profumo inconfondibile. Prodotti artigianalmente con passione e professionalità. Trafilati al bronzo, essiccati a bassa temperatura in un pastificio artigianale dove mani sapienti riescono a darci un prodotto unico!
Gli umbricelli o strozzapreti o casarecce, come vogliate chiamarli, di grano tenero Gentilrosso sono da gustare con sughi delicati, per esaltarne il sapore antico e rispettare la tradizione della nostra dieta mediterranea cuociono in 8 minuti.